Chianti Classico 2022

Dit is voor mij Sangiovese zoals ik hem heel graag drink: niet zwaar en overrijp, maar juist ontzettend sappig, fris en verfijnd en een tikkeltje funky, met voldoende tannine en structuur om hem serieus te maken. Tenuta di Carleone zit in Radda in Chianti en wordt geleid door Sean O'Callaghan, die jarenlang verantwoordelijk was voor de wijnen van Riecine. Wat ik extra mooi vind aan deze 2022 is dat er 40% hele trossen is gebruikt. Dat geeft de wijn extra structuur, frisheid en een wat kruidiger karakter zonder hem zwaarder te maken. Dit is geen Chianti Classico voor iemand die vooral veel hout en rijpheid zoekt, maar juist voor wie houdt van energie, elegantie en puur Sangiovese-karakter. Lekker bij: Gegrilde lamskoteletten met rozemarijn of aubergine alla parmigiana.