Spätburgunder 2023

Dit vind ik een hele leuke Spätburgunder omdat hij duidelijk wat voller en zachter is dan je misschien van de druif verwacht. Het hout speelt hier ook echt een rol: de wijn rijpt in een combinatie van oudere barriques en grotere eiken vaten, waardoor hij een kruidige en licht rokerige kant krijgt zonder dat het hout overheerst. De tannines zijn mooi zacht en de wijn heeft genoeg rijp fruit om een behoorlijk ronde indruk te geven. Voor mij een mooie Spätburgunder voor iemand die Pinot Noir vaak wat te licht of te fris vindt. Lekker bij: een broodje warme beenham met mosterdmayonaise.