PMC Chardonnay Classic 2024

Dit vind ik vooral een hele lekkere frisse Chardonnay met nét wat extra vulling. Hij heeft voldoende rijp fruit en zachtheid, maar de zuren zorgen ervoor dat hij lekker sappig en doordrinkbaar blijft. Het kleine aandeel dat op gebruikte barriques rijpt geeft wat extra structuur en rondheid, zonder dat je echt een houtsmaak krijgt. Voor mij zit juist daar de kracht van deze wijn: hij is frisser dan de typische volle, romige Chardonnay, maar heeft wel net wat meer body dan een heel strak gemaakte Chardonnay. Daardoor is het een ontzettend toegankelijke stijl die zowel als glas wijn als aan tafel goed werkt. Lekker bij: Gebraden kip met romige saus, risotto met geroosterde pompoen en salie.