Main Divide Chardonnay

Dit vind ik een hele interessante Chardonnay, vooral door die duidelijke vuursteenachtige, licht rokerige kant. Dat struck-match/gunflint-karakter past bij een reductieve stijl van Chardonnay en geeft de wijn naast het rijpe fruit en hout veel extra spanning. De vergisting en opvoeding op Frans eiken en het contact met de lie zorgen daarnaast voor een volle, ronde textuur, terwijl er genoeg zuur tegenover staat. Voor mij een hele mooie combinatie van vol en romig met die spannende vuursteenachtige reductie die je ook bij veel moderne Bourgogne-Chardonnays tegenkomt. De producent noemt bij de 2024 zelf geroosterd steenfruit, hazelnoot, citroenschil, geroosterde tonen én vuursteen. Lekker bij: gebakken coquilles met beurre noisette en hazelnoot.