Ribera Duero Roble 2025

Ribera del Duero staat bekend om zijn krachtige, houtgerijpte Tempranillo's. Deze Roble laat zien dat je daarvoor niet altijd een wijn nodig hebt die jarenlang op hout heeft gelegen. De wijn heeft volop rijp rood en donker fruit, een stevige smaak en zachte, rijpe tannines. Vijf maanden rijping in nieuwe Franse eikenhouten vaten geeft hem een duidelijke kruidigheid en wat extra rondheid, zonder dat het fruit volledig naar de achtergrond verdwijnt. Hij heeft best wat kracht, maar blijft tegelijkertijd sappig en toegankelijk. Geen zware, logge wijn, maar een volle Tempranillo met voldoende frisheid en een prettige structuur. Lekker bij: Gegrilde lamskoteletten met rozemarijn, entrecote van de barbecue of geroosterde aubergine met paddenstoelen en gerijpte Manchego.