Barolo 2021

Dit vind ik een bijzonder goede basis-Barolo en de 2021 is misschien wel de jaargang om hiervan te kopen. Hij combineert de elegantie en verfijning van La Morra met wat meer kracht en structuur uit Perno in Monforte d’Alba. De opvoeding gebeurt twintig maanden op grote neutrale houten vaten, waardoor het hout nauwelijks een smaakbepalende rol speelt en Nebbiolo en terroir echt centraal blijven staan. Hij heeft het hoge zuur en de duidelijke tannines die je van jonge Barolo verwacht, maar is tegelijkertijd opvallend verfijnd en energiek. Dat Parker/Wine Advocate juist deze basis-Barolo 95 punten geeft, vind ik veelzeggend: dit is normaal gesproken een score die je eerder bij een veel duurdere cru-Barolo verwacht. Lekker bij: risotto met paddenstoelen, Parmezaan en truffel.