Beauvignac Chardonnay 2025

Dit vind ik een hele sterke Chardonnay voor iemand die van vol en zacht wit met duidelijk wat hout houdt, zonder meteen veel geld uit te geven. De 2025 heeft een rijpe, vrij brede smaak en het hout is duidelijk aanwezig met een romige, licht vanilleachtige indruk met de juiste zuren voor de balans. Geen strakke, minerale Chardonnay, maar juist een toegankelijke en behoorlijk rijke stijl die voor deze prijsklasse opvallend serieus overkomt. Lekker bij: toast met warmgerookte zalm en een beetje citroenmayonaise. De wijn heeft voldoende vulling voor de vettigheid van de zalm, terwijl de houtgerijpte stijl goed aansluit bij het rokerige karakter. Oppassen met: oesters of heel delicate rauwe vis. Daarvoor heeft deze Chardonnay relatief veel rijpheid, vulling en houtinvloed; een strakkere wijn met hogere zuren en minder hout laat zulke subtiele smaken beter intact. De 2025 kreeg 90/100 en zilver bij Decanter en is door De Grote Hamersma beoordeeld als 9- Sterwijn.