Silver Label Monastrell 2023

Dit is voor mij echt een wijn voor iemand die veel smaak en kracht zoekt, maar niet van harde tannines houdt. Monastrell kan enorm geconcentreerd zijn en dat proef je hier ook, maar Juan Gil weet hem tegelijkertijd lekker zacht en toegankelijk te houden. Vol, rijp en krachtig, met duidelijk hout, zonder dat hij stroef wordt. Het bijzondere zit voor mij ook in Jumilla zelf. Oude Monastrell-stokken, veel zon, nauwelijks regen en arme kalkrijke bodems zijn bijna de tegenovergestelde omstandigheden van een koel wijngebied. De druif voelt zich daar juist thuis. Na 12 maanden Frans eiken krijg je een wijn met behoorlijk wat gewicht en structuur. Dit is geen wijn voor iemand die licht en verfijnd rood zoekt, maar voor liefhebbers van volle, krachtige rode wijn is dit echt een hele goede keuze. Lekker bij: Langzaam gegaarde spareribs van de BBQ, gegrilde aubergine met gerookte paprika en manchego. Oppassen met: Lichte en verfijnde gerechten; de concentratie, rijpheid en houtrijping van de wijn overheersen die snel.