Old Bush Vine Chenin Blanc 1983 2024

Dit vind ik echt een hele leuke Chenin voor zijn geld. De 1983 op het etiket is het plantjaar: je drinkt hier dus Chenin van meer dan 40 jaar oude bush vines. Ondanks die oude stokken en behoorlijk wat concentratie is dit geen zware wijn. Juist de combinatie van frisheid, mineraliteit, structuur en sappigheid vind ik hier heel sterk. De wijngaard ligt op de Paardeberg en staat op verweerd graniet en klei. De wijn krijgt bovendien drie maanden rijping op de lie, waarbij slechts een klein gedeelte hout ziet. Daardoor krijgt hij wat extra textuur zonder dat hij naar hout gaat smaken. Voor mij een mooi voorbeeld van hoe interessant oude Chenin uit Swartland kan zijn zonder dat je meteen in een heel zware of dure stijl terechtkomt. Lekker bij: Gebakken kabeljauw met venkel, geroosterde bloemkool met tahin en amandel. Oppassen met: Heel zoete of zware sauzen; daarmee verlies je juist de frisse zuren en minerale spanning van deze Chenin.