Riesling "F" 2022

Dit vind ik een hele mooie Riesling voor wie van droog, strak en mineraal houdt, maar wel wat meer vulling en diepgang zoekt. Heymann-Löwenstein werkt op de steile leisteenhellingen van de Mosel en juist dat stenige, minerale karakter vind ik heel duidelijk terug in deze wijn. De spontane vergisting en rustige opvoeding geven hem meer structuur en karakter dan een eenvoudige, fruitige Riesling, terwijl het frisse zuur alles mooi strak houdt. Voor mij een serieuze Riesling met veel spanning en lengte, maar nog steeds ontzettend lekker doordrinkbaar. Lekker bij: gebakken zeebaars met beurre blanc en groene asperges.