Côte de Brouilly 2023

Dit is Beaujolais met behoorlijk wat serieuzere kanten. Sappig rood fruit, kersen en bessen, maar daarnaast ook peper, iets floraals en een duidelijke stenige frisheid. Niet zwaar of dik, maar juist energiek, met fijne tannines en behoorlijk wat spanning. Côte de Brouilly ligt op de hellingen van de oude vulkaan Mont Brouilly. De Gamay groeit hier op de kenmerkende blauwe vulkanische gesteenten, lokaal pierres bleues genoemd. Dat levert een duidelijk andere stijl op dan de vaak zachtere en fruitigere Brouilly van de lagere hellingen. Hadrien Brissaud behoort tot de jonge generatie wijnmakers in de Beaujolais en werkt met minimale interventie. De Gamay wordt traditioneel met hele trossen vergist en de wijn krijgt een rustige opvoeding zonder dat hout het karakter bepaalt. Lekker bij Gebraden kip met paddenstoelen, charcuterie, kalfsvlees, geroosterde pompoen met linzen en paddenstoelen.