Amarone del Valpolicella 3 Cru's 2020

Dit vind ik Amarone zoals Amarone hoort te zijn. Natuurlijk is hij krachtig en rijp, met donker fruit, gedroogd fruit en veel concentratie, maar hij heeft ook voldoende zuren en structuur om niet log of plakkerig te worden. Wat deze 3CRU extra interessant maakt, is de herkomst uit drie belangrijke crus: Calcarole, Pojega en Rovereti. Daarna krijgt hij drie jaar houtopvoeding, waardoor je naast de enorme fruitconcentratie ook kruidigheid, zachtere tannines en veel gelaagdheid krijgt. Voor mij vooral een serieuze Amarone voor iemand die wél de kracht van Amarone zoekt, maar niet zo'n overdreven zoete en vermoeiende stijl wil. Lekker bij: langzaam gegaarde runderwang met polenta.