Barolo del Comune di Serralunga d'Alba 2021

Dit is echt één van mijn favoriete Barolo's uit Serralunga, waar je duidelijk wat meer kracht en structuur krijgt dan bij de gewone Barolo van Giovanni Rosso. De wijn komt uit acht verschillende wijngaarden binnen Serralunga en heeft het stevige zuur en de duidelijke tannines die je van deze gemeente verwacht, maar in 2021 zijn die tannines opvallend verfijnd. De vergisting gebeurt op beton en daarna volgt een lange opvoeding op enorme Franse houten vaten van 50 hectoliter. Daardoor krijgt hij tijd om zich te ontwikkelen zonder dat je nadrukkelijk hout gaat proeven. Voor mij vooral een prachtige combinatie van de kracht van Serralunga met de elegantie van de 2021-jaargang, en absoluut een Barolo om ook een aantal jaren weg te leggen. Lekker bij: ossobuco met paddenstoelen, salie en een stevige jus. De scores zijn sterk: Wine Spectator 94/100, Wine Enthusiast 94/100, Falstaff 94/100, James Suckling 93/100 en Vinous 92/100. Giovanni Rosso bevestigt zelf de 94 punten van Wine Spectator voor exact 2021.