Pecorino 2025

Pecorino is een oude Italiaanse druif die de laatste jaren steeds populairder wordt. En terecht! Deze van Fratelli Barba is heerlijk fris, met sappig fruit, een licht kruidig karakter en net wat meer vulling dan je misschien verwacht. De wijn heeft behoorlijk wat smaak, maar blijft lekker doordrinkbaar. De frisse zuren zorgen voor levendigheid, terwijl de korte rijping op de fijne lie hem een aangename zachtheid geeft. Een fijne ontdekking als je eens iets anders wilt drinken dan Sauvignon Blanc of Pinot Grigio. En ook nog eens bijzonder aantrekkelijk geprijsd. Lekker met: gegrilde dorade met citroen, risotto met courgette en Parmezaan.