Grignolino d'Asti 2024

Dit vind ik echt zo’n leuke wijn voor iemand die eens iets totaal anders wil drinken uit Piemonte. Hij is heel licht van kleur en heeft veel frisheid, maar vergis je daar niet in: Grignolino heeft relatief veel pitjes in de druif en daardoor krijg je toch een duidelijke, fijne tanninestructuur. Rinaldi houdt de vinificatie heel puur met slechts acht dagen vergisting en daarna alleen RVS, dus zonder hout dat het karakter van de druif in de weg zit. Voor mij een lichte, verfijnde rode wijn met verrassend veel karakter en grip, die ik zeker iets gekoeld zou schenken. Lekker bij: vitello tonnato met kappertjes.