Ehrlenbach Spätburgunder 2023

Dit vind ik een bijzonder goede Spätburgunder voor zijn prijsklasse. De broers Ehrlenbach werken in het koele Taubertal en Florian doet daarnaast zijn ervaring op bij Rudolf Fürst. Dat proef je terug in een stijl die niet draait om kracht of veel rijp fruit, maar juist om finesse, frisheid en doordrinkbaarheid. Dat niveau wordt inmiddels ook buiten het domein gezien: Der Feinschmecker nam exact de Spätburgunder 2023 op in zijn Top 10 Duitse Spätburgunders en omschrijft hem als sappig met aardbeienfruit, waarbij easy drinking en serieus niveau samengaan. Lekker bij: dun gesneden coppa met Parmezaan. Oppassen met: zware, zoete BBQ-sauzen; die kunnen het verfijnde fruit en de frisse structuur van deze Spätburgunder gemakkelijk overstemmen.