Dolcetto d' Alba 2023

Dit vind ik een hele serieuze Dolcetto die eigenlijk boven zijn druivenras uitstijgt. Hij heeft niet het hoge zuur van Nebbiolo, maar wel behoorlijk wat grip, structuur en diepgang. En dit jaargang is ook vrij aards/boers. Sandri vergist met eigen gisten op cement en de opvoeding geeft hem extra ontwikkeling zonder dat hij houtgedreven wordt. Daardoor blijft hij puur en sappig, maar heeft hij veel meer karakter dan een simpele fruitige Dolcetto. Voor mij echt zo'n wijn die laat zien hoe goed Dolcetto kan zijn als er met dezelfde aandacht wordt gewerkt als bij Barolo. Lekker bij: tajarin met een ragù van worst en paddenstoelen.