L'Insoumis blanc

Dit vind ik veel wijn voor zijn prijs. De Vermentino geeft hem een frisse en licht kruidige kant, Chardonnay zorgt voor wat meer vulling en de kleine hoeveelheid Sauvignon houdt het geheel lekker levendig. Daardoor is hij fris en droog, maar niet dun of simpel. Wat ik hier goed aan vind, is dat hij heel makkelijk drinkt zonder een doorsnee terraswijn te worden. Hij heeft voldoende body om bij eten te zetten, maar is fris genoeg om ook gewoon als borrelwijn te schenken. De importeur omschrijft hem mooi als “ongepolijst maar verfijnd” en dat past eigenlijk precies bij het karakter van deze wijn. Lekker bij: gegrilde gamba’s met citroen, knoflook en aioli.