Crémant de Loire Pétillant Brut 2019

Dit vind ik echt niet normaal goed en spannend voor deze prijsklasse. Het is 100% Chenin Blanc van één van de grote namen van Vouvray en hij krijgt maar liefst 36 maanden flesrijping op de gisten. Daardoor krijg je naast de frisse Chenin-zuren veel meer textuur en complexiteit, met een fijne mousse en die licht geroosterde, gistachtige kant. Wat ik vooral mooi vind is dat hij tegelijk strak, krijtig en heel verfijnd is, maar ook echt als wijn iets te vertellen heeft. Geen simpele frisse bubbel voor de borrel, maar een mousserende wijn die je serieus kunt proeven én aan tafel kunt zetten. Voor deze prijs vind ik dit echt uitzonderlijk veel wijn. En dat niveau wordt ook door de critici bevestigd: Wine Advocate 90/100, Vinous 90/100 en James Suckling 92/100 voor exact 2019. Wine Advocate noemt daarbij expliciet de verfijnde mousse en mooie balans na 36 maanden sur lattes. Lekker bij: krokante toast met gerookte zalm en crème fraîche.