Mâcon-Charmes Chardonnay 2024

Dit vind ik een hele sterke witte Bourgogne als je van een volle Chardonnay met duidelijk hout houdt, zonder meteen richting de prijzen van de Côte de Beaune te gaan. Talmard geeft deze Charmes houtrijping en bâtonnage, waardoor hij meer romigheid en textuur krijgt en het hout duidelijk aanwezig is. Tegelijkertijd houdt hij voldoende frisheid om niet log te worden. Voor mij vooral heel veel Chardonnay en Bourgogne voor zijn geld. En leuk detail: tijdens een proeverij waarbij we verschillende wijnen naast de Groningse eierbal hebben gezet, kwam deze wijn als absolute winnaar uit de bus. Lekker bij: natuurlijk een Groningse eierbal. Oppassen met: heel frisse en delicate rauwe vis of oesters. De combinatie van het vollere mondgevoel en de duidelijke houtinvloed kan zulke subtiele smaken gemakkelijk overheersen.