Donna Marzia Rosso Salento 2025

Dit is voor mij vooral een hele toegankelijke en soepele rode wijn uit Zuid-Italië. Negroamaro geeft hem rijp rood fruit en voldoende vulling, maar met 12,5% alcohol blijft hij verrassend lichtvoetig voor een wijn uit Salento. Er wordt bewust geen hout gebruikt: na de vergisting op RVS krijgt de wijn zijn verdere opvoeding op cement, waardoor het fruit mooi puur blijft en de tannines zacht overkomen. Geen wijn voor enorme complexiteit, maar juist een hele fijne huis- en borrelwijn die makkelijk in de smaak valt. Lekker bij: een pizza met salami, mozzarella en gegrilde paprika.