Blaye Côtes de Bordeaux 2023

Dit vind ik een hele leuke Bordeaux voor iemand die wel van de structuur en het karakter van Bordeaux houdt, maar niet per se op zoek is naar veel hout en strakke tannines. Hij heeft voldoende vulling en rijp donker fruit, maar blijft door zijn frisse kant en levendige structuur mooi doordrinkbaar. Het wijnhuis werkt al sinds 2000 biodynamisch en laten met deze wijn zien dat Bordeaux ook heel fruitgedreven en toegankelijk kan zijn. Lekker bij: Entrecote met sjalottenjus, gevulde portobello met linzen en oude kaas. Oppassen met: Heel pittige gerechten; de combinatie van chili en tannines kan de wijn droger en stroever laten overkomen.