Picpoul de Pinet 2024

Dit is voor mij precies wat een goede Picpoul moet zijn: strak, droog, fris en lekker ziltig. Geen ingewikkelde wijn, maar wel eentje die ontzettend goed in elkaar zit en daardoor veel interessanter is dan zomaar een frisse huiswijn. Je krijgt veel citrus en grapefruit, stevige frisse zuren en vooral die zilte, bijna maritieme kant die Picpoul zo lekker maakt. Hij heeft genoeg vulling om niet waterig te worden, maar blijft vooral lichtvoetig en enorm doordrinkbaar. Voor mij echt zo'n wijn die je zonder eten heerlijk als borrelwijn kunt drinken, maar die helemaal tot zijn recht komt bij schaal- en schelpdieren. Lekker bij: oesters met citroen.