Gran Caus Negre 2017

Een bijzondere rode wijn uit Penedès, gemaakt van drie klassieke Bordeaux-druiven. Maar verwacht geen kopie van Bordeaux. Het warme mediterrane klimaat en de kalkrijke bodems van het Massís del Garraf geven deze wijn een heel eigen karakter. Merlot vormt de basis en zorgt voor een mooie, ronde structuur. Cabernet Franc brengt frisheid en verfijning, terwijl een klein beetje Cabernet Sauvignon voor extra stevigheid zorgt. Het resultaat is een volle, smaakrijke wijn die opvallend elegant blijft. De wijn heeft twaalf maanden op eikenhout gerijpt en daarna nog ongeveer vier jaar op fles voordat hij werd vrijgegeven. Dat proef je terug in de zachte, mooi ontwikkelde tannines en de manier waarop het hout en het fruit met elkaar zijn verweven. Een rode wijn met behoorlijk wat diepgang, zonder zwaar of overdreven krachtig te worden. Lekker bij Vlees: Rosé gebraden eendenborst met een jus van sjalot en tijm. Vegetarisch: Risotto met eekhoorntjesbrood, geroosterde kastanjes en oude Parmezaanse kaas.

Smaak

Krachtig, complex & gelaagd

Druiven

Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Herkomst

Catalonië, Spanje

Kenmerken

Biologisch · Belegen / gelagerd

Voorraad

• Afhalen in de winkelNiet op voorraad
• BezorgenNiet op voorraad