Collection Viognier

Dit vind ik een hele toegankelijke Viognier voor iemand die juist wat voller en zachter wit zoekt. Viognier geeft hier een ronde, rijpe stijl met perzik, abrikoos en wat exotischer fruit. Bij de huidige 2025 wordt volledig op RVS gewerkt en vindt geen malolactische omzetting plaats. Er is dus geen hout nodig om die volle indruk te creëren: de producent beschrijft de aanzet van de wijn zelf al als rond en rijk, terwijl de vinificatie juist vrij puur wordt gehouden. Voor mij een lekkere tegenhanger van alle strakke, hoog-zure witte wijnen in het assortiment. Lekker bij: krokante kip met kerriemayonaise en mango. Oppassen met: heel frisse oesters, ceviche of andere gerechten waarin veel zuur centraal staat. Deze Viognier draait meer om rijp fruit en rondheid dan om hoge zuren; naast veel citroen of azijn kan hij daardoor relatief vlak en zwaar overkomen.