Blanc Sain Chardonnay 2024

Dit vind ik een hele leuke Chardonnay omdat hij qua stijl bijna Bourgondisch aandoet, maar het fruit uit het warmere zuiden van Frankrijk komt. Combier werkt met biologisch geteelde druiven, spontane vergisting en gebruikt tijdens de opvoeding zowel tank als grote houten vaten. Daardoor krijgt hij behoorlijk wat vulling en structuur, maar zonder dat je een zware of duidelijk houtgerijpte Chardonnay krijgt. Het rijpere fruit van het zuiden geeft hem een ronde kant, terwijl voldoende frisheid overeind blijft. Voor mij een heel complete Chardonnay die veel serieuzer smaakt dan je bij Vin de France zou verwachten. Lekker bij: gebraden kip met citroen, tijm en geroosterde knolselderij. En de 2024 krijgt 92/100 van Jeb Dunnuck. Hij vergelijkt de stijl zelfs met een goede Meursault en roemt vooral de balans, het geïntegreerde hout en de lengte.